Какими должны быть настоящие мясные котлеты, если делать их по всем правилам, а не "как привыкли". Можно ли добавлять в классические мясные рубленые котлеты чеснок? Можно – но это будут уже котлеты любительские, а не классические. Можно ли добавлять в классические мясные рубленые котлеты картофель, кабачки, морковь и т.д. «для нежности и легкости»? Можно – но это будут вообще уже не мясные котлеты, а изделия рубленные мясо-растительные. Оба этих варианта «народного творчества» имеют бюджетную основу...

Вот подробный рецепт сочных котлет из рубленого мяса: Ингредиенты: — Мясо (свинина, говядина или смесь) — 500 г — Лук — 1-2 шт. — Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию) — Батон или белый хлеб — 2-3 ломтика — Молоко — 100 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль, перец — по вкусу — Панировочные сухари — 100 г — Растительное масло — для жарки — Зелень (петрушка, укроп) — по желанию Инструкция: 1. Подготовка хлеба: — Батон или хлеб нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить на 5-10 минут, чтобы он размяк. Затем хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость. 2. Подготовка мяса: — Мясо нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку...