петрушка,соль и молотый перец — по вкусу Приготовление Масло растительное для обжаривания котлет Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час Достать фарш из холодильника...

Вкуснота невероятная! И дети, более чем скептически относящиеся как к куриной грудке, так и к цветной капусте, уплетают такие котлетки с большим удовольствием. Сложностей в приготовлении никаких. Если исключить из рецепта сметану и сыр и приготовить на пару, то получится отличный диетический вариант. Итак, все просто. Куриное филе мелко нарезаем. Именно нарезаем, вариант мясорубки не подходит. В крайнем случае, можно измельчить блендером не до кашеобразного состояния. Цветную капусту отвариваем в течение семи-десяти минут, разбираем на соцветия и мелко режем...