Рубленые котлеты - отличный вариант для тех, у кого нет мясорубки и блендера или кому лениво мыть всю эту технику после готовки. Я, собственно, отношусь к обеим категориям: у меня нет мясорубки и мне западло мыть блендер, поэтому рубленые котлетки - моя любовь! Нам потребуется: филе трески– 600 гр лук – 2 шт. яйца – 2 шт. мука – 4 ст.л. майонез – 4 ст.л. приправа для рыбы или просто соль и перец. растительное масло для жарки. Из филе трески нужно удалить кости, если вдруг они там есть, и нарубить его на мелкие кусочки...

Вот интересно, сколько существует рецептов приготовления рыбных котлет, биточков, зраз? Вот один из них, по вкусу эти котлетки кардинально отличаются от других. Даже немного напоминают по вкусу пирожки с рыбой. Рыба у меня треска. Разделана на филе. Вес примерно 700 грамм. Режем филе мелким кубиком. Примерно 1×1 сантиметр. Кожу на ваше усмотрение можете снимать, а можете оставить. Я оставила. Далее режем одну среднюю луковицу. Можно обжарить её на масле, а можно добавить сырую. Тогда резать нужно как можно мельче...