Котлеты из куриного фарша и из кусочков курицы - абсолютно разные блюда, Мы любим рубленные котлеты за нежную текстуру и сочность. Готовить можно их и из грудки, но из бедра они получаются сочнее , это точно. Если попробуете хотя бы раз, то убедитесь сами. Единственный минус, времени на приготовление уйдёт больше, потому что надо будет нарезать или порубить ножом мясо на кусочки. Но оно того стоит! Я обычно покупаю для таких котлет мясо бедра курицы без кожи. Да это дороже. Но такие котлеты я готовлю...

У нас в семье всем по вкусу котлетки из рубленого мяса или курицы. Я приготовила котлетки из филе куриного бедра без кожи. Котлеты получились сочные, по-домашнему вкусные. Готовятся они очень быстро, и так же быстро поедаются. Ингредиенты: ✓ Филе бедра куриное ~500 г ✓ Яйцо куриное сырое - 1 шт. ✓ Йогурт классический - 2 столовые ложки ✓ Лук репчатый - 1 шт. ✓ Псиллиум/Отруби - 1 ст.л. ✓ Разрыхлитель - 1/2 ч.л. ✓ Специи - по вкусу. КБЖУ на 100 г - 156/17/9/1,9, это ~0,2 ХЕ Готовить проще простого: Измельчаю филе ножом...