Ингредиенты картофель – 2 шт. морковь – 1 шт. свекла – 2 шт. соленый огурец – 2 шт. сахарный горох – 12 стручков молотый черный перец оливковое масло Для тартара: сельдь – 100 г. свежий огурец – 1/3 шт. сливочный сыр – 1 ст. л. сливки 10% – 1 ст. л. красный лук – 1/4 головки зернистая горчица – 1 ч. л. молотый черный перец цедра и сок лимона укроп – 1 веточка Для соуса: зеленый горошек – 6 ст. л. белый винный уксус – 2 ст. л. зернистая горчица – 1/2 ч. л. соль, молотый черный перец чеснок – 1/2 зубчика мед – 1 ст...

Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов решил возродить старинное блюдо тавранчук и адаптировать этот гастрономический шедевр прошлого ко дню сегодняшнему. Наш шеф-повар приготовил телятину в вишневом пиве, а подал ее со стейком из капусты! Ингредиенты Для мяса: телячья голяшка – 300 г. мука пшеничная – 50 г. соль, молотый черный перец растительное масло Для тавранчука: морковь – 1 шт. чеснок – 3 зубчика репчатый лук – 1/2 головки сельдерей – стебель помидор – 1 шт. тимьян – 3 веточки розмарин – 2 веточки красный перец чили – 1/2 шт...