Кто бы мне подсказал несколько лет назад, что можно не тратить зефирную массу (а это на минуточку: пюре+агар+белок+сахар). А можно набивать руку на итальянской меренге, используя только белок+сахар. Роза из безе Есть еще французская и швейцарская, но у них свои заморочки с водяной баней и т...

Нет. Я просто их делаю с закрытыми глазами😉 И если бы я только знала в самом начале на чем тренироваться делать розы, чтобы не портить зефирную массу. Зефирные розы невероятно красивые, они вызывают восторг и удивление...