Рассказываем, какие сладкие и полусладкие вина пользуются уважением специалистов. Сладкие и полусладкие вина сомелье и винные эксперты не жалуют, на то есть несколько причин: Как производится хорошее сладкое и полусладкое Если речь идет о натуральных и крепленых винах, то никакого сахара, добавленного извне, в вине быть не должно, сладость вину придает тот сахар, который содержался изначально в виноградном соке. Чтобы этот сахар сохранился и радовал нас, нужно сделать так, чтобы изначально виноград был очень концентрированный и накопил много сахара...

В зоне Asti DOCG разрешили производить розовые игристые. Такое решение вынесли участники собрания Консорциума Asti и Moscato d’Asti и Ассоциации коммун производителей Moscato. Для создания вин будут использовать два ароматических автохтонных сорта винограда – москато и бракетто...