Тефтели готовлю всегда много и больше всего любим в подливе. А иногда готовить надо на два или три дня. Часто уезжаю по командировкам. Такие тефтели классические, по 3 дня стоят в подливе и не распадаются. 🟢 Расскажу вам, как я их готовлю: ▶️ Первым делом отвариваю рис, как раз остынет пока буду готовить фарш. Рис беру круглозёрный, промываю в тёплой воде и только один раз. Высыпаю уже в подсоленную, кипящую воду. Готовлю до полуготовности. Просто делаю рис и воду 1:1. Даю закипеть на сильном огне и сразу переключаюсь на слабый огонь, готовлю до загустения...

Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке. Ингредиенты для тефтелей: 600 г говяжьего фарша, 600 г свиного фарша, 1 стакан риса, 2 луковицы, 1 яйцо, ½ стакана воды (или жидких сливок), 3 чайные ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца. Сливочная подливка: 3-4 столовые ложки сливочного масла, 3 больших моркови, 2-3 луковицы, 5 столовых ложек томатной пасты, 3 столовые ложки муки, 5 чашек куриного бульона, ½ стакана жирных сливок, соль и перец...