Это очень вкусный и полезный салат, я помню его с детства, потому что он тогда мне не очень нравился, как обычно бывает в детстве, полезные салаты не очень нравятся детям. Тогда наша бабушка сама выращивала эти ростки, а теперь их можно купить ив магазинах , например в Ашане...

для начала необходимо подготовить ростки к пассеровке. промойте под проточной, холодной водой, удалив лишние загрязнения и шкурки. поставить на огонь кастрюлю с водой, необходимо добавить небольшое количество воды примерно 70 мл. опустите ростки в кипящую воду по крышки на 3 минуты, после перемешайте и опять под крышку еще на 2 минуты...