Я люблю азиатскую кухню и, в частности, супы фо, в которые добавляется много зелени. Вообще азиаты большие молодцы, они в своей кухне применяют много растительности. Один из самых распространённых компонентов - это ростки маша. Маш - это бобы́ мунг, или азиатская фасоль, которая у нас пока малоизвестна. Тем не менее, маш - это высокобелковая культура, которая давно полюбилась вегетарианцам. Считается, что в 100 г маша содержатся 32% суточной нормы белка. Азиатская фасоль также богата минеральными...

Фасоль маш очень полезный продукт, который активно используется в китайской кухне и блюдах многих восточных и азиатских стран. В Индии из мунга готовят первые блюда, а так же варят и подают с рисом. В Индонезии используют в качестве десерта, в виде сладкой каши, которую варят с сахаром, кокосовым молоком и небольшим количеством имбиря. Маш хорошо сочетается с креветками и рыбой, курицей и свининой. В состав маша входит 18 аминокислот, в том числе незаменимые. Масса витаминов а так же макро и микроэлементов делает эту крупу ценным и диетическим продуктом...