Некоторые тонкости приготовления ростбифа помогут нам сделать его нереально вкусным и очень сочным. Ингредиенты: Ростбиф Смесь специй для гриля Растительное масло Чеснок Сухой тимьян Приготовление: Ростбиф в мире мясоведения еще называют кострец - это верхняя часть задней ляжки, большой такой кусок мяса и, кстати, он дешевле, чем вырезка. Перед тем, как готовить ростбиф или стейк, заранее нужно достать мясо из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось. Если мясо будет холодным, то верх пересохнет, а внутри оно останется сырым...

Любите мясо? Я обожаю. А ростбиф - это вообще отдельная история. Гарантированный фаворит любого праздничного стола. Да и без праздника отлично заходит. Без шуток, у меня дома кусок уничтожают в тот же вечер, когда я его приготовлю! Вообще этот рецепт мне передала подруга, я его слегка переделала и избавила себя (и вас) от всяких там заморочек типа варки карамели, стояния с секундомером и напачкивания горы посудов. И, пожалуйста вам – прекрасный ростбиф готов. Кстате, делаю я этот «ростбиф» не только из вырезки, абсолютно не брезгую хорошим куском из тазобедренной части...