Повторяем за бренд-шефом ресторана Torro Grill — Кириллом Мартыненко. На 4 порции: 1. Мясо натереть солью и перцем, а после запечь в духовке при температуре 160° в течении 30 минут. 2. Затем уменьшить температуру до 50° и оставить на 1−1,5 часа. 3. Охладить и нарезать тонкими ломтиками...

Ищете быструю закуску, которая действительно заявит о себе? Тогда этот Vitello tonnato с ростбифом - то, что нужно! Он обладает восхитительным пряным вкусом и быстро готовится. И, конечно же, оно прекрасно смотрится на шведском столе, на позднем завтраке или на обеденном столе! Ингредиенты - 150 г рапсового масла - 1 яичный желток - 5 г белого винного уксуса - 5 г лимонного сока - соль - свежемолотый чёрный перец - 150 г тунца (консервированного), слить жидкость - 2 филе анчоусов, слить жидкость - 1 ч...