Ростбиф (от англ. Roast beef — дословно «запеченная говядина») — блюдо пришедшее в Россию из Англии, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Иногда ростбиф готовят на решётке-гриль или тушат. В России ростбиф традиционно запекали в печи. Ингредиенты: Говядина (тонкий край) - 1250 гр. Сало растительное - 10 гр. Маринад (огуречный рассол) - 100 гр. Уксус 3%-ный - 400 мл. Морковь - 20 гр. Лук репчатый - 30 гр. Лавровый лист - по вкусу Соль - 10 гр. Перец горошком - по вкусу Корица и гвоздика - 1 гр...

Ростбиф холодный – одно из самых известных блюд английской кухни, именины сердца для мясных гурманов. Он будет солидно смотреться на любом праздничном столе и соберет массу комплиментов.