Некоторые тонкости приготовления ростбифа помогут нам сделать его нереально вкусным и очень сочным. Ингредиенты: Ростбиф Смесь специй для гриля Растительное масло Чеснок Сухой тимьян Приготовление: Ростбиф в мире мясоведения еще называют кострец - это верхняя часть задней ляжки, большой такой кусок мяса и, кстати, он дешевле, чем вырезка. Перед тем, как готовить ростбиф или стейк, заранее нужно достать мясо из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось. Если мясо будет холодным, то верх пересохнет, а внутри оно останется сырым...

Само название «ростбиф» с английского переводится как «жареная говядина». Это блюдо одно из лучших изобретений английской кухни. Чтобы по-настоящему насладиться вкусом ростбифа, нужно правильно его приготовить. При этом есть два главных момента, без которых мясо будет не таким, как нужно. Во-первых, это выбор мяса. Во-вторых, время приготовления. А теперь подробнее разберем все моменты. Ингредиенты: Приготовление: Для приготовления ростбифа лучше всего подходит вырезка. Говядина должна быть свежей и желательно пролежавшей при комнатной температуре хотя бы пару часов...