Маасдам — голландский полутвердый сыр с отверстиями, которые называют «глазками». Получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Изначально создавался как конкурент популярного швейцарского Эмменталя, однако сорт Маасдам быстрее созревает (за 1-3 месяца). Город Маасдам, расположенный недалеко от Роттердама, затерян среди красот островов Южной Голландии и известен тем, что является родиной всемирно известного сыра Маасдам. Все началось с конкуренции и желания обогнать швейцарских сыроделов и поднять престиж своей родной Голландии, перевернув рынок с ног на голову...

Изображение от FreepikРоскачество исследовало 20 популярных торговых марок полутвердого сыра «Маасдам» по 105 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. В ряде продукции выявлены некоторые нарушения, но в целом, все сыры оказались безопасными и натуральными.Для исследования были закуплены такие торговые марки (ТМ), как «Брест-Литовск», Viola, «Радость вкуса», «Самокат», «Николаевские сыроварни», Cheese Gallery, «ВкусВилл», Globus, Excelsior, Laime, «Ичалки», Schonfeld, «Рогачевъ»,...