Шведская кухня — это гармония простоты, традиций и уважения к местным продуктам. Она знаменита своими насыщенными и натуральными вкусами, уютными блюдами для холодных сезонов и блюдами, которые рассказывают истории. Сегодня мы познакомим вас с ключевыми блюдами Швеции, которые стоит попробовать, чтобы по-настоящему оценить культуру этой страны. Конечно, невозможно говорить о шведской кухне, не упомянув знаменитые фрикадельки. Эти небольшие мясные шарики, которые подаются с картофельным пюре, кремовым соусом и брусничным вареньем, стали символом шведской кухни...

Когда-то, давным-давно, еще в XVI веке, во время военных действий, которые вел король Густав I Васа с немецким городом Любек, у шведов возник недостаток запасов соли. В связи с этим сельдь приходилось засаливать с настолько маленьким количеством этого минерала, что нормальный процесс консервирования был невозможен. Продукт начинал бродить и жутко вонять. Получилась невероятно вонючая ферментированная сельдь, которая одним только своим запахом может вызывать приступы неконтролируемой тошноты и рвоты у любого нормального человека...