ВсёТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Ромштекс из свинины

"Ромштекс из свинины" - это одно из традиционных блюд русской кухни, имеющее свои корни в немецкой кулинарии. Это блюдо представляет собой свиные отбивные, которые обжариваются в соусе из рома.

Исторически, русская кухня была сильно влияна немецкой кулинарией благодаря присутствию немецкой культуры и населения в России. Именно поэтому такие блюда, как "Ромштекс", появились на русской кухне.

Описание блюда "Ромштекс из свинины" включает в себя следующие особенности:

1. Мясо: В основе этого блюда лежит свинина. Для приготовления "Ромштекса" используются нежные и сочные кусочки свиной вырезки или свиной шейки. Мясо нарезается тонкими ломтиками и отбивается, чтобы получить мягкие и сочные отбивные.

2. Обжаривание: Отбивные мясные ломтики обжариваются на сильном огне до золотистой корочки. Это придает блюду хрустящую текстуру и ароматный вкус.

3. Соус: Главной особенностью "Ромштекса" является соус из рома. Ром обладает насыщенным ароматом и придает блюду особую пикантность. Соус готовится на основе рома, масла, лимонного сока, соли и перца. Он подливается к отбивным в конце приготовления и доводится до готовности.

4. Подача: "Ромштекс из свинины" обычно подается горячим, с соусом, в котором отбивные готовились. Он отлично сочетается с картофельным пюре, отварным картофелем или рисом. Также можно добавить свежие овощи или салат в качестве гарнира.

"Ромштекс из свинины" - это насыщенное и ароматное блюдо, которое знакомо многим любителям русской кухни. Его особенностью является соус из рома, который придает блюду неповторимый вкус и аромат. Это блюдо отлично подходит для праздничного ужина или специального случая.
Готовим на изи.
1 неделю назад
Ромштекс из свинины. (отбивная)
Нежнейшее мясо, в хрустящий корочке. Ингридеенты: Свиная корейка - 1кг. Яйцо-1шт. Майонез-0.5ст.л Сметана-0.5ст.л (можно что то одно ст. л.) Раст. Масло-100г. (для жарки) Соль-по вкусу Черн. Перец-по вкусу Приправа для мяса-по вкусу Панировочные сухари-200г.(примерно) Мука-100г. Приготовление: 1.Кусок мяса, (можно взять любой) вымыть и подсушить бумаж. полотенчиком или просто положить в друшлаг на несколько минут, чтоб стек. Нарезать ломтиками поперёк волокон, толщиной 1-1.5см 2.Отбить завернув в пакет или пленку(я не заворачивала, потому что отбивала слегка, не в хлам) 3...
аппетитная кухня
558 читали · 6 лет назад
Нежный ромштекс из свинины
Ингредиенты: Способ приготовления: Для приготовления ромштексов из свинины желательно брать нежирные куски мяса, если же есть жировые прослойки, то их лучше срезать. При выборе мяса для нашего блюда желательно брать свежую свинину, из неё получится более нежное и сочное блюдо. Слово ромштекс переводится как кусочек мяса для жарки. Поэтому свинину необходимо нарезать брусочками или кубиками поперёк волокон толщиной примерно от 1,5 до 2 см. 1. Получившиеся кусочки нужно отбить специальным молоточком, но несильно, так как свинина и так достаточно мягкая...