Ромовый кекс — является популярным десертом на Багамах и одним из основных продуктов багамской кухни. Этот кекс сделан из простого теста из муки, сахара, яиц и масла и приправлен темным ромом, который придает ему уникальный, насыщенный вкус. Сложность приготовления: Просто ★☆☆ Ингредиенты: ● 250 г. муки ● 250 г. сахара ● 4 яйца ● 175 г. несоленого сливочного масла ● 60 мл. темного рома ● 2 чайные ложки разрыхлителя ● Щепотка соли Способ Приготовления: Чтобы сделать кекс, начните с того, что взбейте сахар и масло вместе в большой миске до легкой и воздушной массы. Затем по одному вбейте яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления. В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, чередуя с ромом, пока не получится однородное тесто. Вылейте тесто в хорошо смазанную маслом круглую форму для кекса и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 45-50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. Когда кекс остынет, приготовьте глазурь, смешав в небольшой кастрюльке 60 г сахара, 60 мл рома и щепотку специй. Готовьте на медленном огне, пока сахар не растворится, затем щедро смажьте торт глазурью. Интересные факты: Кекс с ромом — популярный десерт на Карибах, и его можно найти в различных формах по всему региону, но багамская версия особенно известна своим богатым и ароматным вкусом. В дополнение к традиционной версии теперь доступно множество вариантов ромового кекса, в том числе шоколадный ромовый кекс, кокосовый ромовый кекс и даже ромовый кекс без глютена.