Советская выпечка – это те рецепты, которые создавались по ГОСТу, они до сих пор любимы многими. Но, к сожалению, не все их можно купить в наших кондитерских и кулинариях. Поэтому предлагаю сегодня самим испечь «Ромовую бабу» и вспомнить её изумительный вкус. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Выливаем в миску или чашу миксера 130 мл тёплой воды, высыпаем 7 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сахара (берём из общего, указанного в рецепте количества). Перемешиваем венчиком, добавляем 150 г просеянной муки. Замешиваем опару...

Добрый день Друзья! Как и обещал, делюсь секретами выпечки. Сегодня расскажу вам про потрясающее изделие, всеми нами любимое с детства. Такое как "Ромовая баба" немного кропотливое, но безумно вкусное: Для теста: -Ванилин 3гр -Дрожжи сухие 40гр -Изюм 200гр -Масло сливочное 200гр -Масло растительное 300гр -Молоко 500гр -Мука в/с 1300гр -Сахар 300гр -Яйцо 4 шт -Соль 4гр Для пропитки: -Сахар 200гр -Вода 200гр -Ром 40гр -Для помадки -Белок яйца 200гр -Сахарная пудра 200гр -Лимонная кислота 1 гр Итак замесим тесто...