История старинных блюд растягивается на века. Расследовать их всё равно, что читать детектив: множество версий, фактов, слухов, порой настолько затейливых, что в них не может разобраться ни историк, ни следователь. Так, ромовая баба – простой и вкусный десерт, связана со столькими легендами, что диву даёшься. Что это такое. Ромовая баба – кекс или пирожное из дрожжевого сдобного теста, в которое добавляют изюм и иногда цукаты. Несложно заметить её близкое родство с пасхальным куличом. Однако в отличие от пасхи ромовая баба очень быстро черствеет...

В детстве я очень любил кушать ромовые бабы. Потом много лет не употреблял их совсем, и вот недавно увидел в ларьке, торгующем выпечкой, купил и съел. По ощущениям-совершенно не то. Вы можете обозвать меня брюзгой и ворчуном, но в старину ромовые бабы были вкуснее. Кстати, никогда не задумывались, откуда пошло такое название? Почему баба, а не мужик, к примеру? И почему она, баба эта самая, вдруг ромовой стала?  Вот какое дело: баба (бабка) как вид выпечки известна на Западной Руси и в Польском Королевстве издревле...