Как король сделал десерт популярным История ромовой бабы начинается в XVIII веке в Польше, когда король Станислав Лещинский, изгнанный из родной страны, обнаружил, что его любимый кекс саварен слишком сух. Легенда гласит, что однажды, устав от скучного теста, он полил его ромом и добавил щепотку пряностей. Получившийся десерт получил имя в честь Али-Бабы – персонажа восточной сказки, которой король был очарован. Но на этом история не закончилась. Рецепт покинул Польшу и вскоре обосновался во Франции, где кулинары довели его до совершенства...

Историю ромовой бабы чаще всего связывают с именем польского короля Станислава Лещинского (1677–1766). Якобы именно он изменил рецепт традиционного в Германии и Австрии праздничного хлеба — кугельхофа. Согласно королевскому рецепту в сдобное тесто нужно было добавить шафран и изюм и пропитать его мадейрой. Впрочем, существовал вариант и употребления алкогольного напитка отдельно. В 1725 году дочь польского короля Мария вышла замуж за Людовика XV. Через некоторое время к ней во Францию переехал отец, вынужденный отречься от польского трона...