В романе «Мастер и Маргарита» Михаил Булгаков упомянул названия блюд, которые подавали когда-то в ресторане «Грибоедов»: «Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! <…> …Стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями?..» Мы нашли рецепты этих блюд в книге П.М. Зеленко «Поварское искусство» 1902 года. А еще обнаружили там же чудодейственную горячую закуску, которой Воланд угощал Степу Лиходеева...

Всем привет! Рада очередной встречи на моем канале. В этой статье я хочу предложить рецепт приготовления удивительно необычного салата. Вкусовые качества имеют скандинавские нотки, но кулинария настолько переплелась в наше время, что трудно утверждать наверняка. Но тем не менее, этот салат имеет удивительное качество, три в одном. Когда бы вы его не приготовили, например на обед, он заменит вам и салат, и гарнир, и основное блюдо. Давайте приготовим его и сами убедимся в его уникальных качествах...