Рольмопсы — рулетики из маринованной сельди с овощной начинкой. Это классическое блюдо немецкой кухни отменная и вкусная холодная закуска на любой праздничный стол, особенно под водку/шнапс. Блюдо традиционно распространено в Германии, Латвии и в других европейских кухнях. При использовании слабосолёной или соленой сельди рольмопсы можно употреблять через 1-2 суток, а рольмопсы из замороженной сельди следует подержать в маринаде 5-6 дней. Рецепт достаточно вариативен и допускает любые вольности со стороны готовящего, как в составе начинки, так и способах нарезки...

Ингредиенты: 2 крупные свежие или замороженные сельди 2 ч. л. каперсов морская соль 350 мл белого винного уксуса 3-4 ст. л. острой горчицы 4 средние луковицы 2 ст. л. черного перца горошком 2 ч. л. семян горчицы 2 зубчика чеснока 2 бутона гвоздики 2 ст...