Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски, о которой Э. Ремарк в "Черном обелиске" написал: "Этот легкий завтрак хорош при всех видах мировой скорби". Рольмопсы - это рулетики из маринованной сельди с начинкой, скрепленные деревянными шпажками или зубочистками. Начинкой для рольмопсов могут быть: каперсы, корнишоны, репчатый лук, морковь, зеленые яблоки, иногда свежие огурцы, сладкий перец. Ингредиенты: Сельдь с/с...
Вспоминаю, как когда-то давно впервые попробовала это блюдо с таким мудреным названием, притащив его из Москвы в необ'ятных сумках вместе с другими продуктами, купленными в большом гастрономе в высотке на Баррикадной. Рольмопсы - рулетики из филе сельди с маринованным огурцом и разными специями, иногда немного овощей добавляют. Россияне предпочитают употреблять сельдь в классическом виде, а вот, например, в Голландии и Германии это блюдо очень популярно. Первая дегустация меня удивила, поразила новыми оттенками селедочного вкуса...