Приготовление роллов&суши. Техника производства в домашних условиях.
Темпура роллы в домашних условиях от «А» до «Я»!
Если вы любите жареных роллов и никогда их не готовили, то читайте прямо сейчас: Темпура роллы - это модное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе традиционные японские ингредиенты с технологией темпуры, пришедшей из Португалии. Темпура появилась в Японии в XVI веке, когда португальские мореплаватели привезли с собой метод жарки в кляр из яиц и воды. Первоначально темпура готовилась из морепродуктов, но позже в нее стали добавлять и овощи. Но...
Ленивые темпура суши&роллы в домашних условиях
Дети попросят ещё, так как тянущийся рис это для них просто топ! Ленивые суши - они же онигири Это выход даже для тех у кого не получились роллы, может именно по этой причине эти ленивые суши и были придуманы. Что надо: - 200 гр риса для суши - 100 гр креветки варёные - 50 гр сливочного сыра - 40 гр авокадо - чипсы нори 2 листочка или 1/2 большого нори - кляр и сухари Панко - ореховый соус Сыр моцарелла 5 гр на 1 шарик. Вес одного шарика 25 гр У меня получилось ровно 16 шт! Рис для суши или обычный рис должен хорошо остыть...