В интернете бытует мнение, что роллы придумали в Америке. Мне бы хотелось подробно разобраться в этом вопросе и понять, как же они все-таки возникли. Изначально многие азиатские культуры использовали рис лишь для хранения рыбы, а после выкидывали эту крупу. Только в 15 веке азиаты начали заправлять рис уксусом. А спустя еще пару веков японцы придумали употреблять рис с сырой рыбой. Так и появились на свет суси (да именно так их называют в Японии). Одна легенда гласит, что как-то раз китайские рыболовы отправились за уловом...

Рестораны японской кухни в Америке появились в 60 годы прошлого столетия. Вначале американцы с некоторой опаской отнеслись к блюдам японской кухни, в частности, к суши и роллам, которые были завернуты в коврик из морских водорослей – нори. Это сказывалось на выручке заведения. Повар из Японии Ичиро Машито, который работал в одном з ресторанов Лос-Анджелеса, расположенном в штате Калифорния, в 1973 году придумал как привлечь клиентов ресторана к такому традиционному японскому блюду как роллы. Как...