Суши и роллы нередко становятся полноценным ужином. И такое блюдо действительно может быть полезным и подходящим для вечернего приема пищи. Главное — выбирать роллы с «правильной» начинкой. По словам пищевого технолога Людмилы Румянцевой, самыми безвредными для здоровья и фигуры являются три вида роллов — «Каппа-маки», «Калифорния» и «Магуро». Начинка «Каппа-маки», как правило, включает в себя только огурец и авокадо. Если такие роллы имеют тонкий слой риса и в них отсутствует жирный соус, то блюдо можно смело назвать диетическим...

Вступление: Роллы «Калифорния» — один из самых популярных видов суши в мире, который отличается от традиционных японских суши тем, что рис находится снаружи, а нори — внутри. Начинка обычно состоит из авокадо, крабового мяса (или его имитации), огурца и майонеза. Роллы «Калифорния» обладают мягким и нежным вкусом и идеально подходят для тех, кто только начинает знакомиться с миром суши...