Ты думаешь: «Роллы “Филадельфия” — классика японской кухни». Но вот факты: в Японии никто не знает, что это такое. Попробуй заказать там «Филадельфию» — и на тебя посмотрят как на иностранца, перепутавшего суши с буррито. Так откуда же на самом деле взялось это сливочно-лососевое чудо, покорившее мир? И почему оно стало культовым — но только за пределами Японии? Роллы «Филадельфия» придумали в Нью-Йорке, в конце 1980-х годов. Автор — японский шеф по имени Хидео Курису, который работал в одном из американских суши-баров...

Роллы Филадельфия – это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Их уникальное сочетание свежих ингредиентов, нежного крема и ярких вкусов делает их любимым выбором как для любителей суши, так и для тех, кто только начинает знакомиться с этим кулинарным искусством. Но как же появились эти аппетитные закуски и что стоит за их успехом? История роллов Филадельфия начинается в 1980-х годах, когда японские рестораны начали активно открываться в Северной Америке...