Рассказываем, какие чаи называют красными, какие — черными и при чем здесь традиционные напитки с юга Африки «Хун Ча — это красный чай. Почему в статье его называют черным?» — задал вопрос читатель в статье про сорта чая. Разбираемся, откуда путаница в названиях и в чем отличие между красным и черным чаем. Хун Ча — китайский красный чай, который мы привыкли называть черным Путаница возникла из-за того, что общей классификации чайных напитков нет. В Китае настой верхних листочков и нераспустившихся почек из-за насыщенного медного цвета известен как красный...

- А у вас есть красный чай?  - Да, вот, смотрите: крупнолистовой есть, связанный, фермерский.  *Покупатель с недоверием оглядывает продемонстрированный товар, а я по этому сомневающемуся взгляду начинаю подозревать, что красный чай для него - далеко не красный*  - А еще есть каркаде... - говорю я и тут же получаю одобрительный кивок.  - Да-да, красный, кислый такой. Листочками.  *Достаю банку с заветными лепестками, на что получаю краткое: - Да, оно. 50 г, пожалуйста.  И вот такой историей из опыта чайного продавана я продвигаюсь к теме статьи...