ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Начинка: Хрустящая корочка: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тесто для рогаликов с орехами 1. Для того чтобы приготовить рогалики с орехами, сперва займемся замешиванием пресного песочного теста на сливочном масле и сметане. Для этого в чашу комбайна или другую глубокую емкость нужно просеять муку вместе с солью, добавить к ней холодную сметану и перемешать все насадкой-крюком или просто руками. 2. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке прямо в емкость с тестом. Для выпечки лучше всегда использовать масло максимальной жирности (обычно 82...

Для приготовления понадобится: - мука 150 г -сливочное масло 75 г -сахарная пудра 50 г -яйцо 1 шт (и еще 1 желток для смазывания рогалика) -грецкие орехи 100 г -жидкий мед 2 ч.л. Муку пересеиваем с сахарной пудрой. Добавляем туда же натертое холодное сливочное масло. Перемешиваем. Яйцо легко взбиваем и вливаем в мучную смесь. Смесь хорошенько перетираем. Лучше всего сделать это в блендере или руками. Накрываем тесто пленкой и ставим в холодильник на 1 час...