Бешбармак — национальное блюдо казахской кухни, которое состоит из мяса, обычно баранины или говядины, и тестовых лепешек. Название этого кушанья в переводе с казахского означает «пять пальцев» и, по наиболее распространенной версии, объясняется традиционным способом его употребления — руками. Как он появился и где слепили самый большой бешбармак в мире — читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости». Родина бешбармака — Центральная Азия, древние земли кипчаков (половцев). Сохранилось...

Бешбармак – это старинное восточное блюдо, где главными ингредиентами являются мука и мясо. Оно распространено среди народов с сильными кочевыми традициями, преимущественно, у тех, кто относится к кипчакской группе. То есть, это любимое национальное кушанье у казахов, киргизов, башкир, каракалпаков, татар, и второстепенное – у уйгуров, туркмен и узбеков. В последнем случае его появление объясняется как казахским влиянием, так и тем, что кочевые узбеки были кипчакскими выходцами из Золотой Орды. Так...