Слово «арбуз» в переводе с тюркского языка - «ослиный огурец». Поэтому, многие считают, что это азиатское растение. Ранее считалось, что родина арбуза - Южная Африка. Именно там еще можно встретить заросли дикого арбуза - колоцинта. В отличие от современных арбузов, дикие имеют небольшие размеры (примерно как грейпфрут) и горький вкус. Раньше считалось, что прародителем современного арбуза является именно колоцинт. Однако недавние эксперименты ученых показали, что дикий и культурный арбузы имеют одного общего предка — суданскую дыню...

Арбуз — символ лета, пикников и детства. Но за его зелёной коркой прячется не только сочная мякоть, а целый кладезь фактов, историй и биохимии. Это ягода-рекордсмен, ягода-медицина и ягода-культурное явление, знакомое нам с самого детства. Несмотря на ассоциации с югом, родиной арбуза считается… пустыня Калахари в Южной Африке. Дикие предки арбуза были не сладкими, а горькими. Но их выращивали из-за способности накапливать воду — настоящее сокровище для выживания в жарких условиях...