«Ризотто — очень лаконичное блюдо, оно всегда предполагает сливочное масло, пармезан, хороший бульон и вино. И этого уже более чем достаточно! Добавление большого количества грибов, морепродуктов или, как любят интерпретировать это блюдо англичане, здоровенный кусок мяса поверх слоя поленты, а где-то там внизу затесалось ризотто — конечно, уже сверх нормы. Съел такое, и пару дней о еде лучше не вспоминать. У итальянцев чувство меры и вкуса в кулинарии очень развито», — рассказывает о традиционном итальянском блюде Юлия Высоцкая...

Рис со шпинатом на сковороде, его еще называют ризотто – это вкусный итальянский гарнир, который подают к закускам, салатам и мясным блюдам. Ризотто готовится быстро и для него не нужны дорогие ингредиенты. Как приготовить ризотто в домашних условиях – рассказываю ниже 👇. Что нам понадобится Для приготовления итальянского ризотто нам понадобятся: Приступаем к готовке Чтобы приготовить настоящее ризотто, понадобится круглый и короткий рис. Например, в Италии для приготовления ризотто пользуются сортами Арборио, Карнароли, Виалоне Нано...