734 читали · 2 года назад
РЕЦЕПТ: ризотто с крабом и травами
СОЧЕТАНИЯ: выдержанное Шардоне, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер • Гави ди Гави, Соаве ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 средняя мелко нарезанная луковица, 2 стакана риса арборио, 150 г белого вина, 3 стакана куриного бульона, 200 г крабового мяса, 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки, 2 ст.л свежего измельченного зеленого лука, 1 ст.л свежего измельченного эстрагона, сок одного лимона, масло, соль, перец. ■ Разогретую глубокую сковороду смажьте сливочным маслом, обжарьте лук до прозрачности. ■ Затем добавьте рис и вино...