Ризотто – итальянское блюдо, основой которого является рис и бульон. Рецептов много, тут, как и в случае с пиццей, можно добавлять любые ингредиенты и экспериментировать. Ризотто требует повышенного внимания: у вас не получится закинуть все блюда в кастрюльку и пойти по своим делам. Для приготовления вам понадобятся: Приступаем к готовке Лучше всего для готовки подойдёт сотейник (но сковорода тоже сгодится): для начала обжариваем лук в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Затем добавляем туда кусочки курицы и обжариваем до тех пор, пока мясо не побелеет...

Классический итальянский рецепт сливочного ризотто с ароматными грибами. Сытное блюдо, достойное быть полноценным ужином! В основе любого ризотто лежит, приготовленный особым образом, рис. Сорт риса должен быть очень крахмалистым, благодаря этому появляется сливочный вкус и блюдо приобретает свою кремовую текстуру. Подойдет только специальный рис для приготовления ризотто, такой, например, как арборио, карнароли или виалоне нано. Также важным компонентом является бульон, а не просто вода. Он придаст...