Я уверен, что русским понравится из-за врожденной любви к кашам) Ризотто с креветками и гребешками. Но вариации, как ты понимаешь, всегда возможны. Основа - рис сорта arborio. Выращенный в Италии, он уникален количеством содержащегося крахмала. Это и придает ризотто его кремовую консистенцию. Итак, для моего ризотто тебе потребуется: - рис арборио - 250 гр. - лук репчатый - 1 луковица - чеснок - 2-3 зубчика - бульон (у меня - из панцирей креветок) - 1. л. - вино белое сухое - 10 мл. - масло сливочное - 50 гр...

В свою последнюю поездку в Италию я купила маленькую баночку трюфелей. Прямо в римском Фьюмичино в дьюти фри перед отлетом домой. Подумала тогда: неужели я не могу себе это позволить? Взяла и позволила и стала обладательницей стеклянной баночки, внутри которой сверкали целых 3 черных грибочка. Долго хранился этот итальянский деликатесик в моем холодильнике в ожидании особого случая, но случай особый все не наступал. Поэтому пришлось приготовить блюдо с трюфелем просто так, как заурядный обед...