Ризотто с сухими белыми грибами. Ризотто с сухими белыми грибами готовится очень просто есть только два условия: рис именно для ризотто. Купите итальянский рим, где на упаковке есть слово "risotto". и используйте для бульона овощи, а не бульонный кубик...

Классический итальянский рецепт сливочного ризотто с ароматными грибами. Сытное блюдо, достойное быть полноценным ужином! В основе любого ризотто лежит, приготовленный особым образом, рис. Сорт риса должен быть очень крахмалистым, благодаря этому появляется сливочный вкус и блюдо приобретает свою кремовую текстуру. Подойдет только специальный рис для приготовления ризотто, такой, например, как арборио, карнароли или виалоне нано. Также важным компонентом является бульон, а не просто вода. Он придаст...