В чем магия пасты в сырной голове? Ее очень изящно готовят — тысячи (а то и миллион) просмотров в тик-токе гарантированы, мы проверяли. Растопить пармезан или пекорино помогает порция крепкого алкоголя и огонь. После непродолжительного горения и образования «лунки» туда отправляется паста. Ее грациозно перемешивают — и максимально сырный союз готов. Депо В укромном уголке «Депо» работают сырных дел мастера Cheesemania. Эти корнеры найдете и в других фудхоллах Москвы: на Центральном рынке, в ТРЦ «Щелковский» и в ТЦ «Павелецкая плаза»...

Ризотто — всегда немного больше, чем просто блюдо из риса. Это искусный процесс приготовления, икра вкуса и цвета, и настоящий итальянских хит, который должен уметь готовить каждый уважающий себя житель Апеннинского полуострова. С нашей командой Food Friends собрали для вас несколько необычных видов ризотто, которые стоит попробовать в московских ресторанах. LUMICINO Ризотто с мортаделлой и черным трюфелем. Секрет неотразимости блюда прост — кремовая текстура, изысканный аромат черного трюфеля и тонкие...