Сырное ризотто – рецепт нежного и сытного гарнира из риса Сырное ризотто – это прекрасный вариант гарнира к основным блюдам. Ризотто получается пикантным, вкусным, сливочным и очень сытным. Блюдо можно подать вместе с овощами, рыбой или мясом к обеду, дополнить морепродуктами. Список ингредиентов: Из расчета на 4 порции (940 г) Круглозернистый рис — 1 стакан Вино белое — 25 мл Морковь — ½ шт Моцарелла — 25 г Вода — 2 стакана Смесь перцев Сливки — 50 мл Лук репчатый — 1 шт Сыр «Гауда» — 25 г Сливочное масло — опционально Зелень — пучок Рафинированное масло — опционально Соль Шампиньоны — 100 г Как приготовить сырное ризотто с овощами? Шаг 1. Для начала нужно мелко измельчить лук и шампиньоны. Пассеровать их до полуготовности. Шаг 2. Добавить морковку и вино. Готовить овощи до испарения алкоголя. Шаг 3. Добавить рис и воду. Накрыть сотейник крышкой и готовить до мягкости риса. Шаг 4. Ввести сливки, специи, тертый сыр и рубленую зелень. Готовить блюдо еще несколько минут. Шаг 5. Сырное ризотто готово! Гарнир отлично подойдет ко всем мясным и рыбным блюдам. Подробный пошаговый рецепт с фото в публикации. Приятного аппетита!