Рис - очень полезный продукт, особенно бурый, состоящий из цельных зерен, с питательной отрубевой оболочкой. Но для этого блюда я взяла "Басмати". Этот рис подвергается обработке паром и слабой шлифовке, поэтому большая часть полезной оболочки зерна сохраняется. На одну порцию вполне достаточно двух столовых ложек с горкой сухого риса. Рис промываем в холодной воде, отвариваем до готовности, посыпаем сушеным базиликом, поливаем небольшим количеством растительного масла - очень подойдет горчичное масло, можно полить оливковым - и перемешиваем...

Сливочный рис с креветками и свежим шпинатом - это очень нежный, аппетитный и вкусный гарнир, который можно подать к ужину или праздничному столу. Блюдо получается ароматным, сливочным, с ярким вкусом морепродуктов и пряной зелени...