Ризотто - это рисовая каша-размазня, приготовленная из особого крупнозёрного риса. Жидкость для приготовления этой каши может быть любой - бульон, грибной отвар, простая вода. Один из вариантов ризотто...

Идея этого блюда действительно пришла в субботу и как-то сама собой. Причем ингредиенты так же приходили в голову как-то самовольно. Вполне вероятно, что это блюдо существует и идея просто совпала. Хотя базовые продукты и некоторая мысль по поводу ужина была. Планировалось ризотто с креветками. В результате оно и получилось. Однако рецепт приходил в голову произвольно, поэтому готовили отдельно: классический ризотто и несуществующий соус с креветками. Итак: Ингредиенты для ризотто: рис 100 гр. Например арборио или карнаролли...