Подготовка: 45 минут Приготовление: 20 минут Ингредиенты на 4 порции: Для блюда: Тыква 850 г неочищенная Сахар щепотка 2 зубчика чеснока 2-4 пера зеленого лука 120 мл белого вина 400 г риса арборио 600 мл кипятка 30 г растительного масла 2 зеленого яблока (например, «гренни смит») 40 г сливочного масла 20 г твердого сыра 5-6 веточек тимьяна соль и черный перец по вкусу Для подачи: 8 ст. л. страчателлы и микрозелень по вкусу Это особенное для нас блюдо, поскольку мы его готовили, когда я возвращалась из роддома и я нуждалась тогда в специальном питании...

Простой, но изысканный рецепт, как в итальянской траттории. Сливочное ризотто со сладкой запеченной тыквой, пряными специями, пармезаном и каплей белого вина. Тип блюда — основное Особенности питания — вегетарианство Порции — 4 Время приготовления — 35 минут Ингредиенты · 1 небольшая очищенная тыква баттернат · 2 ст. л. оливкового масла · ½ ч. л. молотого мускатного ореха плюс щепотка для подачи · Пучок листьев шалфея, мелко нарезанный · Несколько целых листьев шалфея · 50 г сливочного масла · 1...