Ризотто - это не плов и не каша, как вы могли подумать. Это блюдо отличается тем, что имеет сливочно-кремовую текстуру, которая получается благодаря сыру пармезан и сливочному маслу.  Ресторанное блюдо возможно приготовить прямо у вас дома. Вы убедитесь в этом, когда приготовите ризотто по моему рецепту.  В ризотто обычно добавляют рис карнароли или арборио. Сразу скажу, что я использовала обычный рис и получилось также вкусно, как и с привычными сортами. Сперва поставьте вариться куриный бульон...

Ризотто - изысканное блюдо родом из Италии, набирающее все большую популярность с каждым годом. Его возможно приготовить, используя лишь специальный рис - круглый, с большим содержанием крахмала. Помимо самого риса, применяются различные добавки по своему вкусу - мясо, морепродукты, грибы, овощи, специи. Предлагаем рецепт особенно вкусного и невероятно ароматного ризотто с вином и шампиньонами, а рис возьмем самый доступный - арборио. Этот сорт очень мягкий, легко разваривается (при этом зерна...