Есть такое итальянское блюдо – ризотто. Его готовят из риса. Это не рисовая каша и не плов. Это самостоятельное блюдо, которое отличается технологией приготовления. И это очень дешёвое блюдо. В его основе – крупа. Вкусным его делают крохотные добавки других продуктов и особенности технологии. Как готовят ризотто? Обжариваем крупу, добавляем жидкость маленькими порциям, и готовим крупу в выкипающей жидкости. Объяснить, чем ризотто отличается от плова, это всё равно что объяснить, чем плов отличается от каши...
Классического рецепта приготовления ризотто не существует. Неизменными составляющими такого блюда являются рис и бульон, все остальные ингредиенты могут варьироваться. Уверена, что такой простой рецепт ризотто точно придется по вкусу вам и вашим близким! Время приготовления: 25 минут Ингредиенты: 1. Рис - 200 гр. 2. Репчатый лук – 50 гр. 3. Шампиньоны – 200 гр. 4. Куриное филе – 200 гр. 5. Сливки 10% - 200 гр. 6. Куриный или овощной бульон – 800 мл. 7. Тертый сыр – 100 гр. 8. Оливковое масло – 2 ст...