► Основные блюда ► Итальянская кухня Если верить легенде о забывчивом поваре из Италии, прадед ризотто — простой рисовый суп, который случайно оставили на плите. Свой насыщенный вкус ризотто приобретает благодаря наваристому бульону. Рекомендуется использовать овощной бульон, но никто вам не помешает заменить его на куриный, грибной или даже рыбный. Рис должен полностью впитать его в себя и при этом не потерять структуры, поэтому в процессе готовки бульон доливается и аккуратно вмешивается по одному половнику...

Полезный ризотто без масла с веганским сыром пармезан. Включает в себя много свежих овощей с клетчаткой и питательными веществами. Легкий 30-минутный рецепт из 8 ингредиентов, идеально подходящий в качестве закуски или гарнира...