Уважаемый читатель! Это мой первый кулинарный рассказ/рецепт здесь. Поэтому постараюсь задать стиль и традиции для последующих. Для меня каждое блюдо не только вкус, но и целый набор чувств и ассоциаций. Источник целой атмосферы дня, вечера, события. Представьте жаркий день, проведенный на пляже. Вы приятно устали, купаясь, загорая и потягивая освежающие напитки. И вот, когда наступает вечерняя прохлада, а из ресторанчика на пирсе стали долетать запахи мангала, мы с вами стали ощущать легкий голод...

Ризотто с морепродуктами — одна из разновидностей кремообразного итальянского блюда из риса, богатого крахмалом. В различных регионах Италии ризотто готовится по-своему и из различных сортов риса, поэтому выделить классический рецепт трудно. В ризотто часто добавляют рыбный, куриный, мясной или овощной бульон, готовят с томатным или сливочным соусом. Но технология тушения риса остается неизменной — жидкость вливается в рис порциями после полного впитывания предыдущей. На нашем сайте вы также найдете рецепт ризотто с курицей и грибами...