Итальянское ризотто пользуется большой популярностью. Это блюдо входит в меню многих кафе и ресторанов. В выходные дни люди специально идут в ресторан, чтобы отведать и насладиться вкусом, сочетающим морской коктейль, белое вино и рис. Рецепт ризотто не такой уж сложный, но требует точной технологии приготовления и специализированного оборудования. Рис для этого блюда в простой кастрюле правильно не сварить, тут важно иметь в арсенале профессиональную рисоварку, которая позволит приготовить ризотто кремовым, густым...

ИНГРЕДИАНТЫ 308 калорий на порцию Рис Карнароли 320 г Мидии 1 кг Моллюски 500 г Уже очищенные кальмары 350 г Креветки (хвосты) 300 г 1 веточка петрушки 2 зубчика чеснока Белое вино 90 г Овощной бульон по вкусу Оливковое масло первого холодного отжима по вкусу Масло холодное 70 г Лук свежий 50 г Сельдерей 25 г Морковь 25 г Чили 1 Соль по вкусу Черный перец по вкусу МЕСТО ХРАНЕНИЯ Ризотто с морепродуктами можно хранить в холодильнике пару дней, но лучше сразу же съесть. Вы можете приготовить морепродукты...