Рецепт ризотто с мидиями. Для рецепта берем варено-мороженные мидии без раковин. Готовить можно и из мидий в раковинах. Ингредиенты: · Мидии – 300 грамм · Рис – 180 грамм ( ст. ложка с горкой риса 20 грамм) · Вино сухое белое – 50 миллилитров. · Бульон куриный 600 миллилитров ( бульон можно заменить водой, хотя ризотто готовят на курином бульоне.) · Соль – по вкусу. · Чеснок 3-4 зубца · Оливковое или растительное масло – 1-ст. ложка · Сыр пармезан – 50 грамм Сладкий перец - 1/2 Для приготовления блюда потребуется: · Сковорода с крышкой...

Я никогда не была в Италии, но итальянское ризотто пробовала в ресторане - оно было божественно, этот вкус я никогда не забуду. Конечно же всегда пробую приготовить понравившиеся блюда в домашних условиях, а как иначе, надо экспериментировать, либо придется ходить по ресторанам - шучу! Рекомендую попробовать, на первый взгляд покажется сложно, но на самом деле готовится быстро и просто. Рис круглозерный - 1 стакан Мясо мидий - 200 г Пармезан - 50 г Лук репчатый - 1/2 шт. Вино белое сухое - 1/2 стакана Вода - 1,5 стакана Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Оливковое масло - 3 ст...