Добрый день! Снова ризотто и снова с мидиями. Но сегодня не на бульоне, как в прошлый раз, а на сливках. Продуктовый набор: Кипятим чайник. Лук и чеснок чистим. Первый режем кубиками, второй рубим меленько. Отделяем листики тимьяна от стеблей, сыр трём на мелкой тёрке, томаты режем небольшими фрагментами. Разогреваем в сотейнике немного растительного масла и обжариваем лук одну минуту на сильном огне. Добавляем чеснок, половину тимьяна, рис и обжариваем помешивая три минуты. Солим по вкусу. Вливаем 400 мл кипятка и варим 10 минут, постоянно помешивая, на среднем огне...

Я никогда не была в Италии, но итальянское ризотто пробовала в ресторане - оно было божественно, этот вкус я никогда не забуду. Конечно же всегда пробую приготовить понравившиеся блюда в домашних условиях, а как иначе, надо экспериментировать, либо придется ходить по ресторанам - шучу! Рекомендую попробовать, на первый взгляд покажется сложно, но на самом деле готовится быстро и просто. Рис круглозерный - 1 стакан Мясо мидий - 200 г Пармезан - 50 г Лук репчатый - 1/2 шт. Вино белое сухое - 1/2 стакана Вода - 1,5 стакана Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Оливковое масло - 3 ст...