🍲 Ризотто с лисичками - абсолютная классика итальянской кухни, любимая во всем мире. Приготовление ризотты с грибами не занимает много времени, но, как отмечают итальянцы, выходить на кухню во время ее приготовления запрещено! Как сделать ароматное ризотто с лисичками? Вот простой и проверенный рецепт, с которым справятся даже кулинарные непрофессионалы. 🍲 Искусство приготовления ризотты не особенно сложно. Однако следует помнить, что этот способ приготовления риса требует постоянного внимания повара...

«Ризотто — очень лаконичное блюдо, оно всегда предполагает сливочное масло, пармезан, хороший бульон и вино. И этого уже более чем достаточно! Добавление большого количества грибов, морепродуктов или, как любят интерпретировать это блюдо англичане, здоровенный кусок мяса поверх слоя поленты, а где-то там внизу затесалось ризотто — конечно, уже сверх нормы. Съел такое, и пару дней о еде лучше не вспоминать. У итальянцев чувство меры и вкуса в кулинарии очень развито», — рассказывает о традиционном итальянском блюде Юлия Высоцкая...