ПРАКТИЧЕСКОЕ ВРЕМЯ 60 МИН, ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ 10-15 МИН. Полностью остудите ризотто в конце шага 3, затем охладите, накрыв крышкой, в течение 2 дней. Чтобы подать к столу, разогрейте на плите, затем посыпьте сыром и запеките, как в рецепте...

Ризотто с морепродуктами — одна из разновидностей кремообразного итальянского блюда из риса, богатого крахмалом. В различных регионах Италии ризотто готовится по-своему и из различных сортов риса, поэтому выделить классический рецепт трудно. В ризотто часто добавляют рыбный, куриный, мясной или овощной бульон, готовят с томатным или сливочным соусом. Но технология тушения риса остается неизменной — жидкость вливается в рис порциями после полного впитывания предыдущей. На нашем сайте вы также найдете рецепт ризотто с курицей и грибами...